QUI SOMMES-NOUS ?
Le BeauPerché, c'est une ferme, des vergers, et toute une équipe joyeusement engagée pour produire des boissons bio, pétillantes d’exception, festives, saines et sans alcool, appelées schorles.
QU'EST-CE QU'UN SCHROLE ?
Un schorle, c'est une tradition allemande toute simple : du jus de fruit et de l'eau pétillante, rien d'autre. Pas d'alcool. Pas de chimie. Juste la fraîcheur d'un fruit bien mûr, allégée par l’eau pétillante.
PASCAL, NOTRE POMMELIER
Le BeauPerché, c'est d'abord son idée. Pascal aime la nature et les boissons qui lui ressemblent. C’est en Allemagne qu'il découvre le schorle, et tout de suite il en apprécie la légèreté.
Très attaché à ses convictions écologiques, il reprend une ferme pour y cultiver ses pommes et donner naissance au BeauPerché avec une gamme de boissons bio, saines, sans compromis sur le goût, sans liste d'ingrédients à rallonge, sans lendemain difficile.
Chaque jour, on le voit tant attaché à ses pommes que nous avons décidé de l’appeler notre pommelier, même s’il préfère qu’on l’appelle Pascal ;)
LA JOIE, COMME MÉTHODE DE TRAVAIL
On ne produit pas seuls. On produit à plusieurs : dans les vergers, au pressoir, à la mise en bouteille.
Et cette valeur-là, la joie du collectif, on la retrouve dans le résultat.
Une boisson belle, bonne et saine, ça ne sort pas d'une chaîne de production anonyme. Ça sort de gens qui aiment ce qu'ils font, et qui le font bien ensemble.
ZÉRO LIMITE À LA FÊTE
On s'est fixé des règles
• Pas d'alcool
• Pas de sucre ajouté
• Un goût naturellement sucré, celui de la pomme, rien d'autre
• Une texture légère, grâce à l'eau pétillante
Résultat : une boisson plaisir qu'on peut boire avec bonne conscience.
LA FERME DE TRONCHAY, UNE AGRICULTURE QUI NE TRICHE PAS
Toutes les pommes de tous nos schorles poussent au même endroit : la Ferme du Tronchay.
On cultive en bio. Sans traitement phytosanitaire. Pas parce que c'est écrit sur un cahier des charges, parce que c'est la seule façon de respecter un verger qu'on compte encore cultiver dans vingt ans.
Une terre en bonne santé, des arbres en bonne santé, une boisson en bonne santé. On ne voit pas comment faire autrement.